Café protege a mulher contra a depressão

Um estudo conduzido por especialistas da Faculdade de Saúde Pública de Harvard, nos EUA, concluiu que
o café pode ser um aliado na luta contra a depressão. Principalmente em mulheres.Segundo o estudo, mulheres que bebem duas ou mais xícaras de café por dia são menos propensas a sofrer depressão.

Os pesquisadores analisaram mais de 50 mil mulheres. O grupo foi dividido nas que consumiam café e nas que não tomavam a bebida. O que se constatou foi que as mulheres que bebiam o café diariamente, tinham 20% de chance de ter menos depressão das que bebiam apenas algumas vezes na semana.

O motivo de o café ser um agregado contra a depressão está na cafeína contida em sua fórmula, disseram os especialistas. A substância poderia alterar a química do cérebro. Tanto que o café descafeinado não teria o mesmo poder na prevenção da doença.

Fonte : noticias.r7.com/saude/

Como fazer Café Gelado

Procurando sobre diferentes receitas de Café, encontrei no WikiHow uma receita muito interessante de Café Gelado, que nunca havia experimentado e me interessou bastante : 

Ingredientes :

• 1 1/4 xícara de café frio e forte
• 1 xícara de leite
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chocolate ou nescau (opcional)
• 1 colher de sopa de xarope de avelã (opcional )
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
• 2 1/2 xícaras de cubos de gelo

- Esta receita serve duas porções.

Como Fazer : 

1 - Faça um café forte. Dobre a quantidade de pó que você normalmente utiliza em sua cafeteira. Você também pode fazer o café forte dobrando a quantidade de café instantâneo com água fervente. Coloque-o na geladeira e deixe gelar até que o café esteja frio.

 

2 - Retire o café gelado e coloque em um liquidificador. Adicione o resto dos ingredientes, com exceção dos cubos de gelo, e bata por um minuto em uma velocidade baixa, para dissolver o açúcar.

3 - Coloque os cubos de gelo em um ritmo lento, para evitar salpicos, e bata em velocidade alta, até que o gelo esteja esmagado. Desligue o liquidificador quando você não ouvir mais gelo sendo triturado ou misturado.

4 - Terminada a receita é só degustar e comentar abaixo o que achou !

 

Fonte : WikiHow

10 tipos de café mais populares

Estas são as 10 bebidas à base de café mais popularizadas no mundo.

Espresso ou expresso: café feito com uma moagem bem fina extraído através da pressão de uma máquina de café adequada, usando água muito quente.




Ristretto ou café curto: é um café espresso tirado com menos água, ficando com um sabor mais forte que um espresso normal.



Lungo ou café longo: é um café espresso obtido através da passagem do dobro da água através do pó do café.



Doppio ou café duplo: são duas medidas de pó de café: dois espressos numa só chávena.



Americano: o café americano é feito adicionando água a café espresso extraído. Dependendo do tamanho, pode levar um ou mais cafés espressos. Neste café, e ao contrário do café de saco, a água não fica a passar pelo pó de café até encher a caneca.



Café de saco: a água passa por um saco com pó de café até este ficar preparado. Este tipo de café não tem o creme típico do espresso.



Cappuccino: feito de partes iguais de café espresso, leite a ferver, espuma de leite, e um pouco de açúcar.



Latte: é um café espresso misturado com leite quente e coberto com um pouco de espuma de leite, usualmente servido num copo de vidro.



Macchiato: são 4 partes de café espresso, uma parte de leite condensado e um shot de espuma de leite por cima. Usualmente é servido numa pequena chávena de vidro.



Mocha: é um café espresso com chocolate quente, coberto com espuma de leite, e frequentemente servido num copo.





Fonte : http://chavena.com

História do Café : O Brasil, o Café e a crise de 1929

O Café no Brasil durante a Crise de 1929

Com a "quebra" da Bolsa de Valores americana em 1929, o Brasil teve a primeira grande crise de superprodução do café, tendo que o governo brasileiro promover a queima de estoques para tentar segurar os preços. Nos finais da década de 1930, o Brasil tinha-se visto a braços com outro excedente de produção que foi resolvido com ajuda da Nestlé, quando esta inventou o café instantâneo.

Superada mais essa crise, o Brasil continuou a ser o maior produtor mundial de café, embora nos últimos anos tenha de concorrer com outros países da América Latina.

O café é, atualmente, a bebida preparada mais consumida no mundo, sendo servidas cerca de 400 bilhões de xícaras por ano. O tipo de café mais comum é o arábica, ocupando cerca de três quartos da produção mundial, seguido do robusta, que tem o dobro da cafeína contida no primeiro.